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[ 목차 ]
안녕하세요! 은콩입니다 ㅎㅎ
아침저녁으로 찬 바람이 불면서 목이 칼칼하고 건조해지는 분들 요즘 정말 많으시죠? ㅠㅠ
저도 아이 등원시키고 오면 목 안쪽이 따끔거리고 아파서
환절기 건강 챙기려고 바로 냉동실 속 재료들을 꺼냈어요.
주름 속 먼지까지 싹 잡는 세척법✨
재료는 건대추 10개에서 12개,
생강 20g 정도 준비했어요.
물은 1.5L를 부어줄 거랍니다.
**대추는 주름 사이 먼지가 많으니
찬물에 10분 정도 담가둔 뒤 부드러운 솔로 팍팍 닦았어요.
생강은 숟가락으로 껍질을 벗겨 얇게 편으로 썰어주면 돼요 ㅎㅎ
버리지 말고 쏙쏙 챙기는 대추씨 비법?! 🤫
대추는 씨를 중심으로 돌려깎아
살과 씨를 분리해 주었답니다.
여기서 특급 비법 하나 있어요!
대추씨를 함께 넣어야 국물이 텁텁하지 않고
깔끔해지거든요.
영양과 깊은 향도 듬뿍 우러나니 대추 생강차 끓일 때 버리지 말고 냄비에 같이 쏙 넣어주세요 >_<!
냄비 가득 은은하게 퍼지는 꿀팁💖
냄비에 손질한 대추살과 씨,
편 썬 생강, 물을 함께 부었어요.
센 불에서 팔팔 끓어오르면 바로
약불로 낮춰 40분간 달였답니다.
물이 반 정도로 진하게 졸아들면
대추 생강차 향이 집안 가득 퍼져
마음까지 사르르 풀리더라고요.
알싸한 생강과 달콤한 대추 조합이
정말 찰떡궁합이라 감탄했어요 ㅎㅎ
진한 풍미를 두 배로 올리는 법?! 🧺
다 끓인 차는 고운 체에 걸러서
맑은 찻물만 따로 받아주세요.
이때 대추살을 숟가락으로 꾹꾹
으깨어 섞는 과정이 필수예요!
이렇게 하면 대추 생강차 국물이
걸쭉해지면서 훨씬 깊어져요.
알싸한 맛을 싹 잡아주기 때문에
목 넘김도 한결 부드럽더라고요.
체온을 팍팍 올려주는 기분이에요.
카페 부럽지 않은 특급 음용 비결?! ✨
완성된 찻물을 예쁜 잔에 붓고
꿀 한 스푼을 둘러 타주었어요.
대추 생강차 특유의 은은한 단맛과
알싸함이 어우러져 참 좋았어요.
집에서 정성껏 차 끓이는 법으로
따뜻한 건강차 한 잔 완성하니
목 관리에도 무척 든든했답니다.
환절기 건강 챙기기에 제격이라
주변에도 널리 알리고 싶어요.
이런 분들께 적극 권해드려요! 💖
환절기만 되면 목이 칼칼하거나
몸이 차가워지는 분들이라면
꼭 챙겨서 드셔보시면 좋겠어요.
온 가족 함께 마시기 참 좋은
대추 생강차 레시피 추천드려요.
오늘 바로 시장에서 재료 사셔서
따끈하게 한 주전자 끓여보세요!
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